当你看到“海底捞关闭门店”“永辉一周关3家”“盒马暂停营业”这些消息时，第一反应是什么？
——餐饮和超市都不行了？
别急着下结论。就在同一时间，奥乐齐高调宣布2026年在中国新增超50家门店，盒马旗下超盒算NB杀入北京连开多店，天虹、华润万家也扎堆推出硬折扣社区超市首店。
关店和开店，正在同一时空激烈上演。零售业不是不行了，而是在换剧本。
壹览商业数据显示，2026年4月27日至5月5日，12个连锁品牌关闭了至少16家门店；紧接着的5月6日至10日，又有15个品牌关闭了至少16家门店。
关店的主力是谁？
商超首当其冲。
永辉超市在4月底集中关闭了三家门店，分别是铜陵万达店、杭州青山湖宝龙店和成都新都海伦店，运营时间均超过5年，其中成都新都海伦店已运营10年。而从更长的时间维度看，永辉的调整早已开始——2025年全年至2026年一季度，累计关闭394家门店，门店数量从775家缩减至392家。
北京华联生活超市在贵阳同时关闭了两家老店，贵山店运营了18年，小河店运营了12年。盒马鲜生也在4月底关闭了上海星宝店。
再看餐饮。
海底捞济南和瑞广场店因合同到期关闭，温州时代广场店则属于闭店搬迁；运营了16年的鼎泰丰杭州首店因租约到期暂别；新辣道鱼火锅北京昌发展万科店关闭，这家店运营了8年。到了5月中旬，餐饮成了闭店最多的领域，西贝、金阁佬等品牌也出现在调整名单中。
这是一张长长的关店清单。但如果你只看到这张清单，你看到的只是故事的一半。
如果说关店潮是消费理性的“挤出效应”，那硬折扣开店潮就是市场选择的“方向标”。
2026年3月，奥乐齐在苏州举办首届中国合作伙伴大会，正式宣告达成中国百店里程碑。从2019年上海首店到百店，奥乐齐用了7年。而从2023年起，门店数量以年均40%的速度增长。更关键的是，奥乐齐计划2026年在中国新增超50家门店，加速区域拓展。
本土玩家同样不甘示弱。截至2025年底，盒马旗下硬折扣业态超盒算NB全国门店已突破400家，2026年又首次走出江浙沪、落子华南，并杀回北京市场，多家新店预计6月中下旬同步开业。超盒算NB自有品牌占比高达60%，单店面积集中在600至800平方米，SKU精简至1500个左右。
不仅是巨头在跑马圈地。美团快乐猴、京东折扣超市、物美超值、沃尔玛社区店——这些名字正在快速填满社区超市的版图。据壹览商业不完全统计，截至2026年3月，仅超盒算NB、奥乐齐、美团快乐猴、京东折扣超市在江浙沪区域就布局了548家门店，占各品牌全国门店的50%以上。
同一时间，天虹数科推出全新社区平价超市品牌“daily天虹心选”，全国首店落地深圳；华润万家旗下硬折扣品牌“万家家选”也正式亮相。
一边是传统大卖场的撤退，一边是硬折扣超市的急行军。
关店潮的背后，不是品牌们不行了，而是它们正在做同一件事：战略收缩与模式迭代。
永辉超市在第一季度营收同比下降23.53%的同时，净利润反而同比增长了94.40%。关掉不赚钱的门店，反而让利润涨了——这本身就说明问题。正如永辉自己解释的那样，营收下降的主要原因是“门店优化调整导致规模收缩”。
海底捞温州时代广场店关闭，但新店已搬迁至温州滨江万象城重新开业；鼎泰丰杭州万象城店因租约到期关闭，但新店已经预告将于2026年10月在嘉里中心重新开业。这不是撤退，是换赛道。
而硬折扣开店潮，同样不是简单的“扩张”。奥乐齐的超90%自有品牌商品占比，超盒算NB的大规模集中采购和统一生产，美团快乐猴的小店运营模型——这些都是对供应链效率的极致追求。
中国“硬折扣”市场2024年规模已突破2000亿元，但渗透率仅为8%，而德国和日本的渗透率分别达到42%和31%。这意味着，这个赛道远远没有饱和。天虹、华润万家的入场，说明传统零售巨头也意识到：不跟进，就出局。
第一，“大而全”正在输给“小而精”。从动辄上万平米的大卖场，到600至800平米的社区超市，门店尺寸在缩小，品类在聚焦，效率在提升。
第二，价格战打不下去了，供应链战才刚开始。硬折扣的核心不是临期促销，而是重构供应链、压缩中间环节、以规模化采购换取成本优势。
第三，关店不是终点，是起点。对于连锁企业而言，淘汰落后门店、优化网络布局，是活下去的前提。谁能在关店的同时找到新增长点，谁才能穿越周期。
零售业没有“关门大吉”，只有“调整再战”。
你的门店是否正陷入这些“两难”？
· 客流肉眼可见地减少，促销一停就门可罗雀？
· 租金、人工年年涨，毛利薄得像一张纸？
· 库存越压越多，资金全躺在货架上睡大觉？
· 看到硬折扣、社区超市火了，想转型却不知从哪下手？
· 关店？怕亏掉前期投入；不关？每天睁眼就是净亏损……
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